如何自制北京名吃－－驢打滾

驢打滾，是(yes)北京小吃中最古老的(of)品種之一(one)，是(yes)千年都城史的(of)“活化石”。因爲(for)在(exist)其表面裹有均勻的(of)一(one)層豆面，外觀頗似小毛驢在(exist)土地(land)上打滾後渾身沾滿幹土而得名。這(this)個(indivual)很形象的(of)名字讓其在(exist)衆多的(of)小吃中獨樹一(one)幟，讓人(people)吃過不(No)忘。做好的(of)“驢打滾”外層粘滿豆面，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，别具風味，是(yes)老少皆宜的(of)傳統風味小吃。

材料：糯米粉、豆沙、花生(born)、芝麻、奶粉、糖

步驟：

1、花生(born)放入180度烤箱至微微發黃即可，然後将其紅色表皮去掉；

2、将芝麻在(exist)鍋中炒熟，然後将其與花生(born)一(one)起倒入攪拌機中攪碎，或者用(use)家中适合敲打的(of)東西，将其壓碎即可；

3、打碎後的(of)混合粉末需要(want)過篩，讓粉末更細膩，口感更好，當然沒有篩子的(of)話，也可以(by)像湖南泓冠文化傳播有限公司的(of)小舒一(one)樣盡可能地(land)敲打的(of)更細膩就行了(Got it)；

3、将糯米粉、奶粉、糖混合在(exist)一(one)塊，然後加入适量的(of)溫水和(and)成面團；

4、用(use)一(one)個(indivual)平盤，刷一(one)層油，把面團壓扁，放入蒸籠大(big)火蒸20分鍾左右拿出(out)；

5、在(exist)幹淨的(of)面闆上撒上花生(born)芝麻粉，把蒸熟的(of)糯米粉放在(exist)上面，然後抹上一(one)層玫瑰醬，當然了(Got it)大(big)家也可以(by)抹豆沙醬之類的(of)；

6、抹好醬後，從一(one)邊卷起，然後切成小塊，再撒上一(one)層花生(born)芝麻粉末即可。